ONTBIJTGRANEN

 

jeFitcoach Ray

1 op 1

Functionele spiertraining

 

 

Ontbijtgranen doorgelicht

Veel mensen beginnen de dag schuddend met ontbijtgranen uit een pak. Gewoonlijk wordt hier water, yoghurt of melk aan toegevoegd. Op het pak staan gekleurde verhalen over de inhoud, maar hoe gezond zijn deze ontbijtproducten eigenlijk? En wat doen ze met je lichaamsgewicht? In dit artikel worden producten als muesli, cruesli en cornflakes stevig op de korrel genomen.

 

Waar je pap van lust

Havermout staat samen met Brinta Classic aan de top van gezonde ontbijtproducten. Pap gemaakt van onbewerkte havermoutvlokken levert veel voedingsvezel, onverzadigde vetzuren en vitamine B. Met een bord pap in de ochtend krijg je dagelijks een groot deel van alle benodigde voedingsstoffen binnen. Vezelrijke voedingsmiddelen verlagen onder meer de kans op hartziekten en helpen je om overgewicht te voorkomen. Onoplosbare vezels verzadigen beter dan oplosbare vezels.

 

Muesli, cruesli en cornflakes

Echte muesli bestaat uit havervlokken, tarwevlokken, noten en gedroogde vruchten. Deze muesli is ongeraffineerd en wordt niet geroosterd in olie. Onbewerkte granen zijn rijk aan voedingsvezels, vitamines, mineralen en spoorelementen. Cruesli bestaat gemiddeld voor veertig procent uit suiker en bloem. Door het bakken in zonnebloemolie wordt cruesli krokant. Cornflakes leveren weinig vezels en zijn gemaakt van suiker, maïs en zout. Ze zijn qua voedingswaarde vergelijkbaar met witbrood.

 

Ontbijtvervangers

Drinkontbijten zijn gemaakt voor mensen die ’s morgens veel haast hebben en weinig trek. Vaak zijn het flesjes vruchtensap of melk met suiker. Brinta Wake Up is te vergelijken met brood waar suiker overheen is gestrooid. Het bevat tevens minder vezel dan ouderwetse volkoren vlokken. Ook als er geen toegevoegde suiker op de verpakking staat, moet je alert blijven. Er kan namelijk nog altijd honing, fructose of siroop zijn toegevoegd.

 

Ontbijt uit een doosje

Tegenwoordig staan er in supermarkten veel kleurrijke dozen met populaire tekenfilmhelden en veelbelovende kreten. Welk kind is niet gevoelig voor zo’n ontbijtje? Het zijn vaak Amerikaanse ontbijtgranen met namen als Corn Pops & Rice Krispies, Cocoa Puffs & Coco Pops, Frosties en Froot Loops. Het zal je niet verbazen dat veel van deze ‘gezonde’ ontbijtproducten voor de helft bestaan uit suiker, glucosestroop, fructose, maltose en dextrose.

 

Marketing en reclame

De meeste voedingsfabrikanten hebben geen belang bij jouw gezondheid. Hun doel is winst en meer marktaandeel. Zo kan er op een pak ontbijtkoek staan: ‘Minder dan 3% vet, mag elke dag, boordevol granen’, terwijl in werkelijkheid de helft van de koek uit suiker bestaat. De voedingswaarde en ingrediëntenlijst gebruik je om producten te checken op suiker, vet, zout en fruitgehalte. Niet alle ontbijtproducten bevatten evenveel fruit als op de verpakking staat.

 

Conclusie

In de meeste ontbijtgranen zitten weinig vezels en relatief veel suikers, zout en (trans)vetten. Gezonde ontbijtvarianten zijn onbewerkt zoals havermout, Brinta Classic en suikervrije muesli. Probeer bij je keuze irrationele marketingboodschappen te doorzien en laat je niet (mis)leiden door mooie plaatjes en verhaaltjes. Houd een vinger in de pap, voordat je buik er vol van is!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bronnen

-de la Hunty A, Gibson S, Ashwell M. Does regular breakfast cereal consumption help children and adolescents stay slimmer? A systematic review and meta-analysis. Obes Facts. 2013.

-Isaksson H, Fredriksson H, Andersson R, Olsson J, Aman P. Effect of rye bread breakfasts on subjective hunger and satiety: a randomized controlled trial. Nutr J. 2009.

-Djoussé L, Gaziano JM. Breakfast cereals and risk of heart failure in the physicians' health study I. Arch Intern Med. 2007.

-Pereira MA, O’Reilly E, Augustsson K, et al. Dietary fiber and risk of coronary heart disease: a pooled analysis of cohort studies. Arch Intern Med. 2004.

-http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/fiber.html

-http://jefitcoach.nl/personal-trainer-jefitcoach-ray/voeding/lijnen-doorzien/granen-en-paleo.html

-Nederlandse Voedingsmiddelentabel.

 

 

Kvk-nummer 57561397 | jeFitcoach Functional training | Triodos Bank NL57 TRIO 0197 6235 14 | TERMS & CONDITIONS