Bewust eten 

Dagelijks maak je gemiddeld meer dan tweehonderd beslissingen over eten, waarvan ruim tachtig procent onbewust. Zonder na te denken maak je keuzes op basis van factoren als conditionering, emotie, gewoonte, straf en beloning. Variatie van voeding is een risicofactor voor overgewicht en marketeers weten dat zeer goed. Bewuster eten leer je zo!

Verandering van spijs laat je minder bewust eten

In vergelijking met voedsel uit de oertijd is ons eten energierijker en smaakvoller geworden. Grotere porties leiden op deze manier tot steeds hogere inname van energie en maar weinig stijging in verzadiging. Supermarkten spelen hier handig op in. Ze vallen op door hun grote keuze in kleuren, geuren en smaken die je verleiden meer te eten.

Invloed van omgeving op je voeding

Onze eetomgeving wordt grotendeels bepaald door partijen die veel geld verdienen met de verkoop van vet en zoet eten. Dat vinden onze hersenen het lekkerst, waardoor de kans toeneemt dat je terugkomt voor meer. De norm is vet, zout en zoet. Als je niet dik wilt worden, moet je alle wilskrachtzeilen bijzetten.

Hoeveel voedingskeuze is nog gezond

De vrijheid van ondernemen in Nederland is een vrijbrief om onbeperkt eten aan te bieden. Ook aan mensen die eigenlijk minder zouden moeten eten. De overheid staat steeds meer aan de zijlijn, want mensen kunnen zelf bepalen wat het beste voor hen is. Keuzevrijheid wordt als heilig gezien. Het lijkt er echter op dat zeer veel keuze vaak nadelig uitpakt op het gebied van autonomie en levenskwaliteit. Het leidt meestal tot slechtere beslissingen en innerlijke verlamming. Welke producten in de supermarkt liggen en tegen welke prijs wordt bepaald door fabrikanten, supermarkten en overheid.

Redenen waaom je meer gaat eten

Het blijkt dat de aanwezigheid van andere mensen belangrijk is voor je eetgedrag. In je directe omgeving bepalen anderen in grote mate de voedselinname. Tevens speelt de beschikbaarheid van voedsel een rol. Waarom zou je een bakje nootjes laten staan als deze vlak voor je staat? Daarom leidt een gevarieerd aanbod zoals een lopend buffet meestal tot overconsumptie.

Invloed van groepsdenken op je eetgedrag

Hoe komt het dat mensen hun rationeel vermogen verliezen onder groepsdruk? Vanuit evolutionair perspectief is het begrijpelijk, omdat je als individu om te overleven afhankelijk bent van elkaar. En wie tegen de groep ingaat, riskeert uitsluiting. De meeste mensen conformeren hun eetgedrag dan ook snel aan een groepsbeslissing, ook als dit besluit niet zo slim is.

Zo maak je bewuste eetkeuzes

Je postuur hangt deels af van je leefomgeving. In deze omgeving kiezen de meeste mensen niet bewust voor overgewicht en een ongezond eetpatroon. Veel eetkeuzes kunnen nadelig uitpakken voor je lichaamsgewicht. Bedenk dus goed van te voren wat je wilt eten en houd daaraan vast. Wees bewust van gezellige eters met wie je samen aan tafel zit. Hierdoor maak je bewuste eetkeuzes die passen bij een gezonde leefstijl.