Voedselkeuze

Veel mensen hebben goede voornemens, maar waarom wachten? Je kunt beter alvast wennen aan een nieuwe gewoonte. Overeten is een reactie op een ongezonde omgeving die je voortdurend verleidt tot het consumeren van zoete en vette voedingsmiddelen. Eetgewoonten verschillen per persoon. Dit artikel bespreekt verschillende valkuilen en eetverleidingen en geeft tips.

Quick fix

Gewichtsafname is vooral gerelateerd aan de mate waarin de energie-inname is verlaagd. De samenstelling van je voeding lijkt weinig invloed te hebben op het resultaat. Vrijwel alle commerciële oplossingen om gewicht te verliezen, zijn effectief op korte termijn. Als je te weinig calorieën binnenkrijgt, gaat je lichaam sneller spierweefsel afbreken en daalt de ruststofwisseling.

Vloeibare calorieën

Het gevaar van fris en vruchtensap is dat ze gemakkelijk naar binnen glijden. Uit talloze onderzoeken blijkt dat suikerhoudende drankjes weinig verzadiging geven en bijdragen aan een hoger lichaamsvetpercentage. Vast voedsel blijft langer in de mond en maag, waardoor veel verzadigingssignalen naar de hersenen gaan. Je eet minder van voedingsmiddelen waarop je lang moet kauwen. Soep verzadigt beter door het hoge sliktempo.

Eetgewoonten

Je eetgewoonten worden onder meer bepaald door maaltijdgrootte, eetsnelheid, hapgrootte, aantal seconden dat een hap wordt gekauwd en het gebruikte servies. In normale omstandigheden begint het verzadigingsgevoel na ongeveer twintig minuten. Een hoge eetsnelheid zorgt sneller dat je te veel eet, voordat je bewust wordt van enige verzadiging. Niet alleen kleine borden en glazen kunnen helpen minder calorieën binnen te krijgen, maar ook gebruik van kleiner bestek en rood (betekent gevaar) servies.

Tafelmanieren

Je hebt de neiging om hetzelfde te doen als de persoon met wie je aan tafel zit, omdat iedereen onbewust de behoefte heeft anderen na te doen. Interventies die gericht zijn op het terugdringen van grote porties werken daarom onvoldoende als je omgeving (snel) door blijft eten.

Conclusie

Overmatig lijnen werkt averechts en vergroot de kans dat al het verloren gewicht weer terugkomt met rente. Het is beter om kleine wijzigingen in je eetgewoonten door te voeren: neem fruit in plaats van vruchtensap, eet langzamer, kauw langer en combineer klein bestek met minder grote rode borden en glazen. Slimmer eten begint bij jezelf.